A centenária Igreja de N.S. da Conceição oferece 70 lugares sentados para receber cerimônias de casamento, batismo, missas comemorativas etc. Coquetéis e banquetes são preparados com a estrutura do Hotel.

O Dona Carolina dispõe de um moderníssimo gerador de energia elétrica, capaz de suprir todas as necessidades do Hotel. No caso de corte de luz, seja por algum blecaute, seja por qualquer acidente nas linhas de transmissão, o gerador é instantaneamente ligado e mantém 100% do hotel iluminado, sem nenhuma perda de qualidade da energia. Isso dá segurança total para os eventos, convenções e treinamentos que jamais serão paralisados nesses casos.